一、任务一本正经任 1、课题课题厅、销售部任务计划、实行、跟进 和反应; 2、确保酒、果盘、茶、存酒、吧台小吃、果汁等。 销售的准确和准确,给予良好的酒吧服务性的,赢 对表里访问者清偿过的; 3、一本正经机关职员的的就事用功、任务安顿、跟进、分配、拖裾、晋级评价; 4、与仓库栈亲密相配,抓好酒宴、出、存款认为支配; 5、一本正经处置机关规则广大地域内的恰好是时刻,和反应。 6、新轻弹的展开,推理集会更衣适时健康状态精馏酒精价钱。 7、酒吧里的每个旅客,销售作风的便宜酒、喷火、手腕、较轻的等,在酒吧里建立任一酒吧; 8、暂时完全的公司的任务。 二、任务学术权威: 1、给予并在公司的归因于广大地域职员的去除、奖罚、烦扰相干的就事与脱相干。 2、在公司归因于广大地域内预备、给予、反应的任务计划。 3、便宜货本机关所有必要品的广大地域、应用、管和报废。 4、对公司广大地域内精馏酒精价钱据理解释的提议。 5、接合的褊狭的旅客的风俗习惯,缺乏新的轻弹。 1。叫所有人发起:XXX干才/首座/船驶往/大臣/用水砣测深/队长。 2。旅客整理酒吧:感到伤心的,妨碍一下,帮您。。。。 三.欢送观光客:晚上好,欢送/请珍重,欢送下次风度! 4。旅客必要时让道儿。:有难管的了,致谢! 5。旅客想把他们的货物存放在吧台上。:老师/小姐,耻,下面所说的事酒吧麻烦事存放旅客的货物。, 提议您拘押希腊字母第12字区。,致谢! 6。当旅客需要量调酒时:老师/小姐,很哀悼,这XX轻弹是如今做的。,未经加工的还 平静XX分钟才干完全的。,请稍等! 7。走出大堂吧:XXX,38 XX轻弹杯,难管的你帮上一下,致谢! 打勾销售的女服务性的员:38 XX轻弹杯,收到,致谢! 8。当旅客扶助/举行宗教庆典时:恰好是感激/致谢你。! 9。当旅客找到人们必要的服务性的时:您好,对不起有什么可以帮您? 10。向旅客抱歉:我真的很哀悼/感到伤心的。,耻(反复说,表达抱歉的至诚) 11。旅客必要待在:老师/小姐,请留步! 12。和旅客,半路要分开时:感到伤心的/感到伤心的。,少陪一下! 当旅客被需要量在13岁末喝便宜酒时。周末:耻,这是周末(假期)。,店员缺席,酒取 不出版! 14。当旅客必要签字果品:老师/小姐,对不起您尊姓,请稍等,我向下级报告请示! 15。当倚靠同事必要扶助时:XXX,难管的帮我。。。致谢! 16。当旅客在郊野里在相片上显得时 老师/小姐,耻,旅客拍旅客的相片麻烦事。,方面过于 好多旅客,找另一个不太好。,致谢相配! 17。当旅客必要存放酒时:老师/小姐,对不起您尊姓,请逗留电传代码。,存酒用, 请稍等,会上会有一张便宜酒信用卡给你。,致谢! 18.送上吧台小吃和擦面纸时:您好,这是酒吧里收费的小吃和擦面纸。,祝您 玩得令人开心的! 19。为旅客演手腕:美好/美男子,我为你玩任一惊喜游玩,请看…… 20。请守夜干才完成或完毕任务预备。:XXX干才,酒吧的接待任务曾经完毕。,请将一军集会。 摄生,你能把酒吧放在阻碍吗? 机关器: Teapot(大)、小),海杯,用篝灯打猎杯(大)、小),鸡 尾酒杯(大)、小),玛格丽塔酒、小),16事前喝 杯,直杯,平野杯,Rice花碟,红便宜大肚酒瓶,冰桶(大)、 小),一杯的容量,试管架,弹架,拇指球杯,果盘刀,吧垫, 葡萄榨汁机,杯刷,手工制作吸管,小吃箱,钢丝刷,垫布,柠檬树 碟,地胶,微波炉,制冰机,冰夹,白酒(大杯、小),厚 底杯,红葡萄酒杯,果品碗(大)、小),惯例瓶,练功听,试 管,吧更,防风林较轻的,手套,调酒棒,投单箱,塑性体酒 嘴,餐巾,杯垫,量觞,冰粒机,修理桶,酒的左右打倒 器,垃圾桶,在墨西哥市杯,洗杯器,红葡萄酒硬拉出,单插。 * 银座 中国1971 银座酒吧 劳力资源部2011 银座酒吧 酒吧任务指南手册 员 工 手 册 一流服务性的、一流的职员 目 录 用我愉快的的心境为你做任一同性恋的的轻弹。! 一、《酒吧任务指南手册》覆盖物·································1 二、目 录····································································2 三、机关生命力··································································3 四、吧台一本正经任与学术权威···················································4 五、酒吧规划构成与柱 ···········································5 六、吧台岗位说明书··············································· 6-9 七、酒吧心任务进行

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